Stående psalmbok, bibel eller bok

Nu i konfirmationstider är det många som vill göra en bibel eller psalmbok att lägga på tårtan.
Detta fungerar naturligtvis även till studenten eller som här: Dopet!

Här kommer en steg-för-steg-beskrivning på hur ni går tillväga:

Du behöver:
Modelling and flowerpaste, eller Flowerpaste
Kavel
Pensel
Guldfärg (pulver som blandas med klar matolja. Dvs ej oliv)
Dresden and veiningtool
Cuttingwheel
Maizena eller florsocker

Börja med att kavla ut din flowerpaste i den storlek du vill ha den färdiga boken, här är måtten ca 9x11 cm.
Om det behövs, kan du ha lite maizena eller florsocker på bordet.
Skär ut fyrkanten med hjälp av ditt cuttingwheel.

Tips:
När du använder ett cuttingwheel är det lättare att få raka fina hörn istället för att de dras ut i spetsar, vilket lätt sker med en kniv.

Markera nu mitten av boken genom att dra ditt veiningtool uppifrån och ner. Det blir nu en skåra med vinklade kanter.

För att få en mer "levande" look på boken, kavlar du nu till det översta bladet. Detta kan du sedan forma och vinkla som du vill.

Kavla din massa tunt och skär ut i samma storlek som du skurit boken.

Placera "bladet" ovanpå boken. Är din massa mycket torr, kan du fukta med lite vatten så att det fastnar ordentligt i mitten.

(Tänk bara på att sidorna ska gå att forma, så dra bara en tunn streck i mitten av boken.)

Använd nu ditt veiningtool för att vinkla/rulla upp bladets hörn.
Du kan rulla det uppåt eller nedåt, det är en smaksak.
Gör det du tycker är finast!
Det tar inte lång tid för flowerpaste att stelna, så håll någon sekund så ska du se att det stannar där du vill ha det!

Upprepa på alla bokens hörn.
Ni kanske bara vill ha två hörn rullade?
Helt upp till er!

Då är det dags för bokens omslag.
Kavla en något kraftigare platta av flowerpaste.
Den ska vara några millimeter större än vad bokens sidor är.
Hur mycket bestämmer ni naturligtvis själv, här har jag
tagit ca 3mm.

Fukta med lite vatten så att boken fäster vid sitt omslag, lägg på boken och skär där du vill ha ditt omslag.


Lägg boken att torka mot något stöd. Jag har använt en gammal torkform jag hade hemma, men vad som helst fungerar.
Låt torka ca 1 dygn.

Undertiden du lägger boken på tork, gör du ut stödet din bok ska stå lutad mot.
Kavla ut flowerpaste och skär till stödet som du vill ha det.
Vill du, kan du först rita upp formen på ett bakplåtspapper som du sedan klipper ut och placerar ovanpå din utkavlade flowerpaste.
Tänk på att göra dina två ben spegelvända!

Lägg att torka. De är färdiga samtidigt med din bok.




Blanda din pulverfärg med klar matolja.
Det går även att blanda  med vatten eller klar alkohol, men matoljan ger guldfärgen en mer metallisk lyster, därför rekommenderar jag den.
Pensla bladens sidor och även det blad du lagt överst och böjt kanterna på.
Nu skriver du även den text du vill ha i din bok.

Benen sätter du ihop med lite kristyr.
Låt torka innan du ställer boken på plats.

Så här får du en personlig tårta supersnabbt....

...och med minimalt jobb!

Att arbeta med sockerbilder eller ätbara bilder är superenkelt och kan bli extremt personligt.

Gör tårtan (eller köp färdig om du inte vill/hinner baka själv) och lägg på en sockerbild.

Tada.... Klart!

Vill man, kan man dekorera bort bildens kanter på olika sätt:

En rullad "korv" av sockerpasta:

Eller en spristad bård  som passar till det tema man valt bildmotivet i:
(Här har vi använt en grästyll)

Man kan göra en snygg kant med en mönsterpress:

Eller bara spritsa en neutral och elegant avslutning:
(Tyll 18) 

Dreamcakes har sockerark i 4 olika storlekar, du hittar dem här.

När du beställt din storlek, går du till kassan och slutför ditt köp.
När du fått din bekräftelse mailad till din mailbox (det tar bara några sekunder) svarar du på bekräftelsen och bifogar den bild du vill ha tryckt på sockerarket.
Vi trycker sedan din bild med karamellfärger - fullt ätbara -  och skickar till dig.

Enklare kan det inte bli, eller hur?  

Med vänlig hälsning

Ina på Dreamcakes  

https://plus.google.com/+DreamcakesSe%C3%A4lskabakning/posts

Liljekonvaljtårta

Snöblandat regn blir ingen lycklig av. Iallafall inte någon jag känner....
Jag satt och tittade igenom lite bilder av tårtor jag gjort genom åren och fastnade för en vårig liljekonvaljtårta sedan 2005.
Jag kommer så väl ihåg den... Runt tårtan ligger det fullt av pärlor och gröna stenar i formen av ett hjärta. (Inte just här dock, denna bilden tog jag innan leverans. På festen var det en vit duk och på det de vackra stenarna.

Tårtan täcktes med sockerpastan som färgats in med pastafärg - Holly Green.

Liljekonvaljblommorna spritsades med tyll 79, bladen med tyll 352 och stjälkarna med tyll 3.
Pärlbårde är spritsad med en mindre tyll än jag brukar, men jag tyckte i detta fallet att det blev bättre: Tyll nr 6.

Jösses... 2005. Tänk vad tiden går. Och snart är det VÅR!

Städning i REA-avdelningen

Ibland är det svårt att få tiden att räcka till och det som inte prioriteras blir liksom inte riktigt gjort när det ska göras. Så nu kavlades ärmarna upp och rensning i lagerhyllorna har nu skett.
REA-avdelningen har därför ändrats något.

Nya produkter in och de som sålt slut är nu inte längre kvar med bild och text.
Bland annat har vi beställt ny sockerpasta och den med lite kortare datum (utgång i slutet av februari och mars) har "förvisats" till REAn.

Kika in och se om det är något som passar er i smaken!



Följ oss på Google+ :
https://plus.google.com/u/0/b/110169536901589980222/+DreamcakesSe%C3%A4lskabakning/posts

Dekorera med ett minimum av verktyg!

Jag och min kollega Annette gjorde för en tid sedan en massa tårtor och steg-för-stegbeskrivningar som var tänkta till en tårtdekorationsbok. Planerna ändrades och en del av dessa bilderna blev aldrig använda. Här är en idé om hur du kan dekrorera en tårta med endast 3 verktyg!
(4 om du vill ha text på tårtan)

Du behöver:
Sockerpasta eller marsipan i valfria färger
Rund utstickare i valfri storlek eller snapsglas
Spatel

Smoother
Ev Bokstavsutstickare om du vill ha text

Klä din tårta med sockerpastan eller marsipanen. Släta ytan med smoothern.
Kavla ut massan till dekorationen och stick ut rundlar med din utstickare/snapsglas.
Använd din spatel för att dela cirklarna.
(Spateln har du tidigare använt för att jämna ut underlaget på din tårta innan du la på sockerpastan. Dubbel användning här!)

Rulla även korvar till bård runt tårtan, samt till stjälkar.
Rulla även små bollar för mittpricken av blomman.

Nu är det dags att montera blommorna!
Fäst dem med lite vatten. Det räcker.

Så var tårtan klar!
Snabbt, smidigt och väldigt enkelt!

Hitta oss också på google+ https://plus.google.com/b/110169536901589980222/+DreamcakesSe%C3%A4lskabakning/posts

Pepparkakans dag

Idag är det pepparkakans dag! (Jo, jag vet. Det finns en dag för allt!)

Att baka pepparkakor tar sin tid och då det är tisdag idag och det inte finns tid - iallafall för mig - att ställa mig och kavla pepparkaksdeg, fick det bli muffins istället.

Pepparkaksmuffins      
Räcker till 12 cupcakes/muffins
Härligt julig mjuk pepparkaka som håller sig saftig med lingonen.

150 g smält smör
3 ägg
3 dl socker
1,5 dl gräddfil
1,5 dl lingonsylt fast
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 msk kanel
1 msk Ingefära
1 tsk kryddnejlika

Låt smöret svalna.
Vispa ägg och socker.
Vänd ner gräddfil, lingon och smör.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggblandningen.
Portionera ut i muffinsformar. Fyll ca ¾ av din muffinsform.
Grädda 175 grader i ca 15 minuter, beroende på om du gör stora eller små muffins.

Som topping har jag gjort en vaniljfrosting (se recept på hemsidan under "topping") och jag har bakat av muffinsen i miniformat i våra minimuffinsformar i guld.


https://plus.google.com/u/0/b/110169536901589980222/+DreamcakesSe%C3%A4lskabakning/posts

Vår webbutik är till salu!

Så har då vägskälet kommit.
Under 13 år har jag drivit Dreamcakes.
Framgångsrikt, ska tilläggas.

Men jag har nu nya spår att följa och säljer därför
Dreamcakes till....... ja, kanske dig?

Står DU i funderingar om att starta ditt eget företag inom branschen så har du nu ett fantastiskt tillfälle att köpa Dreamcakes som har ett extremt gott rykte på marknaden och stabil kundkrets sedan 2003 
- med alla de fördelar det ger att ta över en befintlig verksamhet.
Du får beställningar från första dagen!
Företaget säljs med varulagrer, webbsida, nätbutik, facebooksida, och de leverantörer vi beställer ifrån.
(Vill ni köpa Dreamcakes utan varulager går det också bra, då jag kan ordna en utförsäljning.)

Bilden är tagen från vår tidigare butik.

Dreamcakes har ett mycket gott rykte och är en välbesökt webshop med ett högt värde.
(Bara domännamnet har ett oberoende beräknat värde på  ca 100.000kr
se http://ase.se/dreamcakes.se)

Då Dreamcakes är en webshop, har ni här möjligheten att få en stabil grund att stå på, medan ni kanske vill komplettera med att öppna upp en egen butik i den stad du bor närmst/i.

Kanske i Helsingborg, Uddevalla eller i Umeå. Vad vet jag?

Bilden är tagen från vår tidigare butik.

Är du intresserad?

Hör av dig till mig på ina@dreamcakes.se eller ring mig på 0430-68 50 60
så berättar jag allt du behöver veta!

https://plus.google.com/u/0/+DreamcakesSe%C3%A4lskabakning/posts

Blommor och blad av samma utstickare

Jag fick möjlighet att "leka" lite med en av mina utstickare häromdagen.
Mycket för att jag ville prova den nya röda flower and modellingpaste som är en nyhet från Renshaw.
Det bästa sättet är då att både modellera en lite kraftigare figur för att se hållbarheten, samt kavla tunt och låta torka för att se hur bra den håller formen, samt hur skör den ev är.
Så här roligt hade jag:

Och här kommer en beskrivning på hur jag gjorde:

Plocka först fram allt du behöver:

Kavel

Utstickare Löv i 3-pack

Paddy (flower foam pad)

Dogbone

Modelling and Flowerpaste i valfri färg

Torkformar

Mjuka pärlemopärlor (eller annan valfri mittpunkt)

Kristyr att fästa ihop blomman med

Pärlemospray (valfritt)
Cuttingwheel

Kavla ut din flowerpaste och stick ut med önskad storlek av utstickaren.

Du kan lägga utstickaren i mindre modell inne i den stora, så får du det ihåliga "bladet" på bilden.
Alternativt kan du ta ditt cuttingwheel och skära skåror i kronbladet. Det ger en riktigt snygg effekt.

Skär skåror med ditt verktyg.

Lägg två storlekar av utstickaren i varandra, för att få ett ihåligt "blad"

Placera bladet på din paddy och tunna ut kanterna med ditt dogbone. Jag valde att inte "frilla" kanterna så hårt, utan jag ville ha ganska raka kanter. Jag drog därför försiktigt med mitt dogbones böj (se placeringen av verktyget på bilden) och tunnade bara ut, utan att göra volang.

Lägg sedan bladen i en torkform för önskad böj på bladen. 

Låt torka i några timmar, gärna över natten.
Här har jag sprayat bladen med pärlemospray för en snygg och läcker lyster.

Spritsa lite kristyr på de torra bladens undersida och montera dit dem i det mönster du själv väljer.
Här har jag valt att blanda både ihåliga blad samt kronblad i alla tre storlekarna. 

Som mitt har jag använt våra mjuka guldpärlor. Även de har jag fäst med lite kristyr.

Så vad tyckte jag då om Renshaws röda Flower and modellingpaste?
Precis lika bra som jag tycker om den vita. Smidig att arbeta med, torkar bra och går att ta tag i utan att det torra bladet går i tusen bitar (vilket så ofta händer med pasta som inte är bra. Ingen nämnd, ingen glömd...)

Följ oss på Google+: https://plus.google.com/b/110169536901589980222/+DreamcakesSe%C3%A4lskabakning/posts

Snövits elaka styvmor

En liten snabbtitt på en av "förstaplatsskapelserna"på NEC i Birmingham 2014:
Snövits elaka - men ack så vackra - styvmor.

Inbyggt i tårtan finns både belysning och ljud, varför jag valde filmen för er att se.
Det kommer mer i veckan.

Visste ni om att alla kan delta, oberoende av länder, ålder och kunskapsnivå?
Läs gärna mer här: http://www.thenec.co.uk/whatson/cake-international/
Nästa års teman är inte bestämt än, så klicka gärna in lite då och då om du är intresserad av att delta.


google.com/+DreamcakesSeälskabakning

Vad är Sugarettes?

Och hur fungerar de?

Sugarettes är mjuka sockerdekorationer. Och de är SÅ enkla att göra snyggt av.
De kommer förpackade på ett litet ark av plast och man får ta loss så många man behöver.
Sugarettes går att spara, men var noga med att förpacka dem väl när ni en gång öppnat förpackningen. De blir annars hårda och inte alls lika goda att äta.
Vi har - för att prova dem ordentligt först - tagit en EN modell av sugarettes.
Coola rymdmotiv!

Sugarettes kan användas till både tårta, cupcakes eller varför inte för att göra en enkel kaka roligare?

En figur på varje cupcake, så får barnen var sin och behöver inte bråka om dem!
(Hur fort har man inte lärt sig att ha lika många dekorationer på tårtan som antalet inbjudna barn på kalaset?)
Man kan även - som på muffinsformen till vänster - dekorera formen för lite extra kul.
Fäst bara med en klick kristyr!

De snygga svarta tulpanmuffinsformarna hittar ni här. Obs: De måste bakas i ett muffinstråg, då de annars viker ut sig igen och inte håller formen under gräddningstiden!



Till texten har jag använt de underbara clikstixen. I detta fallet tog jag den raka modellen.

Tårtan är täckt med turkos sockerpasta, kristyren (självklart kan ni använda frosting, mousse eller annan valfri massa att spritsa) är färgad med pastafärgen Bitter Lemon Lime.
Superläcker till detta.

Bården är spritsad med tyll 22.

Figurerna har jag fäst med en klick kristyr, men det går lika bra med lite ätbart lim.


Nu när vi provat och tycker att det fungerar superbra, kommer vi att ta in sugarettes i fler utföranden.
Är det något speciellt ni söker, så var inte rädda för att skriva en kommentar, eller föreslå i ett mail till oss. Eller på telefon. Eller facebook. Vi är lätta att nå, så välj det sätt som passar er bäst!


google.com/+DreamcakesSeälskabakning

Söta regnbågar på två olika sätt

Jag ville göra något kul med mitt Multipack Basfärger.

Ett 5-pack sockerpasta från Renshaw.
Så vad gör man då? Paketet innehåller ju regnbågens färger, so here it is!

Med en vanlig cirkelutstickare stack jag ut två cirklar i flower and modellingpaste.
Jag valde vitt (den finns i fler färger) för att regnbågen skulle synas riktigt ordentligt.

Jag började med den svarta sockerpastan underst och fyller på med de andra färgerna efterhand. (Här får jag erkänna att jag googlade fram i vilken ordning färgerna ligger i. Pinsamt, men sant!)

Den plattan som ska ligga på cupcaken, behåller jag rund.
Den som ska stå upp, kapar jag nederdelen på direkt.

(Den kommer vi skära en gång till sedan, för att jämna till alla kanterna.)

Ett tips när ni ska rulla ut era "korvar" med sockerpasta:
Använd smoothern!
På det sättet får ni ett jämnt resultat och inga märken efter fingrarna.

För att fästa regnbågens ränder på plattan, använder ni vanligt vatten. Gör ni större motiv med tyngre dekor, går ni upp i "klistrighet" och använder ätbart lim.

Bry er inte så mycket om avsluten på mönstrets kanter.
Det rättar vi till på slutet!
Då skär vi alla ränder på en gång och får ett jämnare resultat än om man skär en och en.

När plattan är färdig, jämnar du till kanterna med en kniv och lägg den till sidan för att torka i lugn och ro.
(Denna delen kan du med fördel förbereda dagen innan)

Nu är det dags att spritsa din cupcake.
Ska du ha en platta liggandes ovanpå, behöver du inte så mycket fyllning (om du inte vill ha det förståss).
Ska din cupcakedekor stå upp, spritsar du lite mer frosting på den.
För just detta mönstret, använder du tyll 1M.

De fina muffinsformarna är Rosa metallicformar från PME.
Snygga i färgen, superbra att baka i.

För platt dekor på en cupcake,
behövs inte så mycket frosting.

Här har jag fyllt upp den tomma ytan med små söta hjärtan utstansade från den gula sockerpastan.
Hjärtutstickarna hittar du här.

När du vill ha stående dekor, trycker du försiktigt ner den i frostingen.
Förankra ev med mer frosting ex som små moln runt dekoren.

Låt torka. Ät och njut!





Följ oss på Google+ : google.com/+DreamcakesSeälskabakning