Dreamcakes

tisdag 16 juli 2013

Söta prästkrage-cupcakes!

Dessa söta cupcakes är superenkla att göra och fungerar både för stora och små muffins/cupcakes!

Det här behöver du:
- Valfri spritsbar topping (kristyr, smörkräm el dyl)
- Spritspåse, engångs eller vanlig.
- Koppling. Stor till tyll 127 eller Liten till tyll nr 104 samt 233
- Rostyll nr 104 (liten muffins) och/eller rostyll nr 127 (standardstorlek muffins/cupcaks)
- Grästyll nr 233
- Gul livsmedelsfärg
- Strösocker

Fyll spritspåsen med valfri topping.
Sätt på rostyllen i vald storlek.
Håll rostyllen med den breda sidan utåt, tryck så att massan kommer ut och när den fäst vid din cupcake, drar du din tyll mot mitten av kakan.

Upprepa tills kronbladen bildar en "ring".
Nu upprepar du proceduren en bit in på cupcaken så att du får 2 "lager" med kronblad.

Färga lite av din topping gul och fyll en påse laddad med grästyllen, nr 233. Håll tyllen i 90 graders vinkel från muffinsen och tryck ut.
Tryck så många gånger du vill för att få den storlek på pistillen du vill ha.

Strö lite strösocker för att få en lite glittrig effekt på pistillen.
Klart!

fredag 5 juli 2013

Silikonformarnas "How-to"

Nu har vi fått in lite nya silikonformar i sortimentet och vill därför passa på att lägga ut en steg-för-stegbeskrivning på hur de fungerar.

De är verkligen superenkla och man får fantastiska resultat på otroligt kort tid.
Man kan välja att använda vit eller färgad sugarpaste/sockerpasta, marsipan eller modelling and flowerpaste, eller också kan man färga in den valda massan innan den ska tryckas ner i formen.
Vi har valt att använda vit sockerpasta och pulverborsta med valfria färger.

Rulla en slät boll av massan du vill göra blomman/figuren av.
Här är det viktigt att massan - i detta fallet sockerpasta/sugarpaste - är slät, utan veck. Är sockerpastan sprucken eller har veck på sig, kommer detta att synas tydligt på din färdiga blomma/figur.
Ta nu maizena på sockerpastan innan du lägger ner den i formen.

Tryck ned sockerpastan ordentligt i formen, så att alla formens mönster blir tydliga.
Var inte rädd för att trycka till ordentligt. Din sockerpasta kommer att släppa från formen ändå!
Se nu till att kanterna är jämna och fina. Dra med fingret utifrån och in mot mitten för att "runda" kanterna och slippa "frasiga" avslut!

Nu är det dags att lossa din blomma/figur.
Tryck försiktigt runt kanterna på hela silikonformen.
Börja på ett håll..........

........byt grepp och tryck vertikalt.

Nu har själva blomman/figuren krympt något av ditt tryck och därmed även släppt kanterna på formen.
Det är nu dags att "flexa ut" din färdiga blomma/figur.
Vänd formen upp och ned, böj den försiktigt bakåt på kanterna.
Nu kommer din figur att lossna och trilla ut.

Det här steget kan du hoppa över om du valt att använda färgad pasta, men pulverfärg upphöjer alltid effekten på utseendet, så jag rekommenderar varmt pulverborstning!
Här har jag valt en rosa och en grön pulverfärg.

Ha gärna ett hushållspapper bredvid och "dutta av" överflödig pulverfärg från borsten innan ni applicerar färgen på blomman/figuren.
Risken är annars att ni får klumpar av färg där ni sätter penseln.

Så var då blommorna färdiga att dekorera - i detta fallet -
cupcakes med!

https://plus.google.com/b/110169536901589980222/+DreamcakesSe%C3%A4lskabakning/posts

söndag 23 juni 2013

Ny webshop! Igen...

Ilska är en stor drivkraft och vad gör man när tekniken inte är på ens sida?
Jo, då tar man tag i det och gör om. Och rätt.

Nu har det gått en månad sedan länken mellan faktureringen och Dreamcakes webshop slutade fungera.
Jag kan ta att det strular ett tag. Allt kan hända och fel kan uppstå.
Jag kan däremot inte tolerera att det som gått fel inte rättas till, vilket är fallet här. Och därför togs saken i egna händer och en ny webshop byggdes.
En shop där jag själv har kontrollen och inte "hyr" den av någon annan.
Efter mycket arbete, vardagar som helger (och midsommarafton) står den nu klar!

Vi korkar därför upp champagnen här hemma och slappnar av så här på söndagkvällen, innan måndagens arbetsdag tar vid.

Vår "gamla" webshop kommer att vara kvar ett tag till, men länkas inte längre från vår hemsida.
Detta för att alla ni som har webshopen i favoritfältet fortfarande ska hitta oss och alla som söker i de "gamla" fälten inte ska försvinna i cyberrymden.
Dock kommer inte faktureringen fungera där förrän teknikerna kommit underfund med vad som är fel...

Så brukar ni handla på cakedreams.se och vill betala med faktura, är ni nu välkomna in på www.dreamcakes.se där tekniken fungerar fullt ut!

Ha en skön sommarkväll!

Ina på Dreamcakes

PS. Skulle ni sakna någon vara i butiken som funnits där tidigare, så skicka över en fråga. Det kan ju hända att det missats någon vara då över 700 produkter ska läggas in...

tisdag 2 april 2013

SugarKitchen - Homeparty med bak- och dekorationsprodukter

Nu lanserar vi SugarKitchen!

Efterfrågan på kvalitativa produkter för att kunna göra det lilla extra i köket har ökat markant.
Det finns inte många butiker i Sverige som tillhandahåller denna typen av varor, så vi beslutade att göra någonting åt just detta!

Bli konsult!
Som konsult hos SugarKitchen AB så väljer du
själv hur mycket tid och engagemang du vill satsa.
Du kan vara säker på att gästerna blir nyfikna och
intresserade på dina visningar då du demonstrerar
alla möjligheter redskapen ger dem.

"Varje år har samtliga SugarKitchens konsulter möjlighet att vinna en resa till NEC i Bimingham med inträde till en av världens största tårtutställningar!"

Som konsult får du en utbildning för att kunna starta din verksamhet.
Vi ger också tips och ideér på hur du säljer dina produkter på bästa sätt.
För närvarande sker våra utbildningar på 2 orter: I Stockholm och i Laholm.

Vi har redan plockat ihop din första visningsväska som står här och väntar på dig!
Så vad väntar du på?
Kontakta oss idag för mer information!

info@sugarkitchen.se

Snyggt och stilrent!
Det ska synas vem som håller i visningen så, gästerna vet vem de ska vända sig till med ev frågor!

Vi är nu igång, så hör av dig om du vill vara med oss i vårt team!

Vill du vara värdinna och få del av våra fördelaktiga erbjudande?
Kontakta oss på www.sugarkitchen.se, så sätter vi dig i kontakt med din närmsta konsult!

För mer information, gå in på www.sugarkitchen.se eller maila dina frågor till info@sugarkitchen.se

måndag 25 mars 2013

Lagerrensning!

Nu är det dags för oss att lägga en ny beställning på Renshaw och behöver få lite plats i hyllorna.
Vi kör därför en "Handla momsfritt"-drive på samtliga av våra färgade sockerpastor.
Har ni inte provat denna sockerpastan förr, är det ett utmärkt tillfälle att börja nu!
Rabatten är dragen på varan i webshopen, vi drar den i kassan om du besöker butiken.

Nyheter vi kommer att ta in är babyblå, pastellgul och pastellgrön i 250g förpackningar.
(Babyblå har vi i sortimentet idag, men den har endast funnits i 500g tidigare)

Sockerpastan går att frysa om ni skulle vilja ha den vid ett senare tillfälle.
Tina sakta i kylskåp. Skulle den bli kladdig om kondens kommer åt: Knåda in maizena, så blir den smidig och följsam igen!

Klicka på bilden för att komma till avdelningen Sockerpastor!

torsdag 21 februari 2013

Clikstix!

Clikstix måste vara den bästa uppfinningen sedan färdigskivat bröd! Love it!

Vad är då Clikstix?

Jo, en clikstix är en utstickare med ejektor. Ingen nyhet där precis, men här kommer det fina:

Samtliga mönster sitter som på en "linjal". Det kan vara bokstäver, siffror, blommor, damskor, rosetter...

På baksidan av denna "linjal" sitter en slät, lika lång, ejektor.

Kavla ut massan du vill trycka ut figurerna i. OCH HÄR KOMMER DET BÄSTA:

Clikstix går utmärkt att använda både på marsipan, sockerpasta, modelleringspasta och blosmterpastan.

ALLT fungerar alltså!

Väljer du sockerpasta eller marsipan, låter du bara den kavlade massan ligga framme en liten stund så att ytan torkar till, sen är det bara att köra på!

Massan ska kavlas mellan 1-2 mm. Tjockare än 2 mm blir inte bra..