Servertrassel!

Jag har precis fått veta att servern där vi har vår webshop har lite tekniska bekymmer. De håller på att lösa detta, så håll ut och kika in lite senare!

Flowerpaste

Kärt barn har många namn.
Detta handlar om blomsterpastan, även kallad flowerpast eller gumpaste.
Blomsterpastan kan kavlas mycket tunnt och används till sockerblommor, tunna detaljer vid modellering (så som vingar på en älva tex) eller detaljer som behöver torka i en viss form.

I vår butik har vi 2 olika märken på blomsterpasta.
Ballina säljs i 500g förpackningar samt Diamond paste som säljs i 150g samt 250g förpackningar.

 

Den stora utmaningen med blomsterpastan, är inte själva produktionen med materialet när det öppnas, utan att förvara det man inte använder på ett bra sätt tills nästa gång det ska användas.

Ballinas blomsterpasta ÄR svår att hålla fräsch vid förvaring.

Oöppnad förpackning: inga problem! Öppnad förpackning: Svårt.

Även om man lägger blomsterpastan i dubbla plastpåsar, upplever jag att den torkar och att jag får ta bort ganska mycket av det yttersta på pastan för att få en sjysst bas att arbeta med.

När det gäller Diamondpaste, har de löst detta problemet åt oss!

Blomsterpastan levereras i en praktisk burk med snäpplock, samt innehåller olja, vilket gör att pastan inte torkar ut så snabbt. Vi öppnade en burk i april månad, använde en del och la på locket på burken igen.

Döm om vår förvåning när pastan nu är lika elastisk och härlig att arbeta med som för över 6 månader sedan!

Ladies and gentlemen: We have a winner!

Enkel järnekstårta

Här kommer en enkel steg-för-stegbeskrivning på hur du gör en vacker och elegant tårta till jul!

Du behöver: Vit sockerpasta, röd och mörkgrön pastafärg, rött glitter (disco red) en liten burk med runda kanter som du kan rulla järneksbären i, samt järneksutstickare.

Börja med att klä din tårta med vit sockerpasta. Färga in en bit sockerpasta röd. Till denna tårtan har jag använt en pingisbolls storlek. Ta ca 4 ggr så mycket och färga in den mörkgrön. Knåda noga så att färgen blir jämnt fördelad.

Rulla små järneksbär av den röda sockerpastan.
Hur stora och hur många, beror på storleken på din tårta, men här har jag gjort dem ca 7-8 mm i diameter.
Häll lite av det röda glittret i burken, lägg i bären och skaka burken lätt. Nu täcks dina "bär" med glitter.
Obs: Det behövs ytterst lite glitter. Börja med en liten mängd, lägg hellre till mer om det skulle behövas.

Kavla ut den gröna sockerpastan. Här har jag använt en kavlingsplast under. Då är det lätt att få loss sockerpastan från underlaget.
Tryck ut järneksbladet och tryck ned ejektorn för att få snygga markeringar på bladet.
Ta upp järneken och placera det på tårtan där du vill ha det.

När ni placerat ut alla löv där ni vill ha dem, gör ni en fördjupning i mitten där de tre bladen möts. Pensla med lite vatten eller ätbart lim och placera bäret.

För att få "liv" i tårtan, kan ni med fördel placera bär en och en, samt på några ställen i grupper om 3 bär.
Placera ut så många eller få ni tycker att ni vill ha.

Då var det dags för den avslutande kantdekorationen.
Kavla ut den gröna sockerpastan och skär ett smalt "band". Placera bandet runt hela tårtan. Klart!

Cake Pops

Häromdagen gjorde jag cake pops.

Jag hade lite kakbotten över sen min sons födelsedag, och tänkte att det är ju synd om den inte ska användas till något. Så det resulterade i en med choklad, samt en morotsbotten som smulades och blandades med philadelphiaost.

Naturligtvis passade jag på att fotografera en steg-för-steg beskrivning som lades upp under

"Tips och ideér" på hemsidan.  Ni hittar den här!

Glittergel

Här kommer en liten enkel beskrivning på hur man gör glittergel i önskad kulör.
Det är busenkelt!

Ta en tub genomskinlig dekorgel.
Välj önskad färg på glittret.
Blanda med en pensel på ett litet fat
eller i en liten kopp.
KLART!






Genom att använda den genomskinliga dekorgelen, kan ni använda så mycket ni behöver för stunden och köpa till fler glitterfärger för olika nyanser, istället för att behöva köpa hem en tub för var färg.
Glittret går att använda till mycket förutom dekorgelen...

Här har jag blandat gelen med följande färger:
Lemon sorbet - Gul
Disco Red - Röd
Neon Lectric Lime - Limegrön
White Hologram - Vit/Genomskinlig
Sapphire Glitter .- Blå
Electric Pink - Rosa
Kelley Green - Mörkgrön





Vi sponsrar Dogrescue som arbetar för ett drägligare liv för Rumäniens gatuhundar.

Nya instruktioner

Nu har vi äntligen fått upp bilder med istruktioner på hur ni gör läckra blomstercupcakes:

Vi har gjort steg-för-steg beskrivningar som fungerar för både cupcakes och minicupcakes, med information om vilka tyllar som använts, hur du håller spritspåsen osv. Ni hittar dem här!
Tyllarna hittar ni under "Verktyg" och  "spritsning".

Ojojoj med nyheter!

För ett par dagar sedan, damp det ner 4 olika beställningar hos mig, med mängder av nyheter.

Här kommer en del av dem:

Vi har fått in 3 olika muffins/bullformar i standardstorlekar.

 Samtliga bakformar säljs i förpackningar om 50 st, för endast 19 kr/förpackning.

Då detta är formar vi inte kommer att ha i vårt ordinarie sortiment, finner ni dem under REA-sektionen.

Röd marsipan är svår att få till, då det krävs mängder med pigment för att den ska bli bra.

Därför har vi köpt in färdigfärgad!

Förpackningarna är vacumpackade för bästa hållbarhet och ligger om 500g.

Självklart har vi även den svarta och extravita i sortimentet!



Vi har även fått in lite större förpacknigar av CMC på 60g.



Färdig icing för er som inte vill göra en hel sats när ni bara behöver lite grand...



...samt en helt ny serie glitter från Crystal colours. Det glittrar så det står härliga till!

Vi har tagit in Electric pink, Frosty sparkle, Sapphire glitter, White hologram, Yellow gold, Lemon sorbet, Purple, Silver samt Christmas - en läcker blandning av rött och grönt.

Glittret är ätbart, men tas inte upp av kroppen, så det går rakt igenom systemet...