Servertrassel!

Jag har precis fått veta att servern där vi har vår webshop har lite tekniska bekymmer. De håller på att lösa detta, så håll ut och kika in lite senare!

Flowerpaste

Kärt barn har många namn.
Detta handlar om blomsterpastan, även kallad flowerpast eller gumpaste.
Blomsterpastan kan kavlas mycket tunnt och används till sockerblommor, tunna detaljer vid modellering (så som vingar på en älva tex) eller detaljer som behöver torka i en viss form.

I vår butik har vi 2 olika märken på blomsterpasta.
Ballina säljs i 500g förpackningar samt Diamond paste som säljs i 150g samt 250g förpackningar.

 

Den stora utmaningen med blomsterpastan, är inte själva produktionen med materialet när det öppnas, utan att förvara det man inte använder på ett bra sätt tills nästa gång det ska användas.

Ballinas blomsterpasta ÄR svår att hålla fräsch vid förvaring.

Oöppnad förpackning: inga problem! Öppnad förpackning: Svårt.

Även om man lägger blomsterpastan i dubbla plastpåsar, upplever jag att den torkar och att jag får ta bort ganska mycket av det yttersta på pastan för att få en sjysst bas att arbeta med.

När det gäller Diamondpaste, har de löst detta problemet åt oss!

Blomsterpastan levereras i en praktisk burk med snäpplock, samt innehåller olja, vilket gör att pastan inte torkar ut så snabbt. Vi öppnade en burk i april månad, använde en del och la på locket på burken igen.

Döm om vår förvåning när pastan nu är lika elastisk och härlig att arbeta med som för över 6 månader sedan!

Ladies and gentlemen: We have a winner!

Enkel järnekstårta

Här kommer en enkel steg-för-stegbeskrivning på hur du gör en vacker och elegant tårta till jul!

Du behöver: Vit sockerpasta, röd och mörkgrön pastafärg, rött glitter (disco red) en liten burk med runda kanter som du kan rulla järneksbären i, samt järneksutstickare.

Börja med att klä din tårta med vit sockerpasta. Färga in en bit sockerpasta röd. Till denna tårtan har jag använt en pingisbolls storlek. Ta ca 4 ggr så mycket och färga in den mörkgrön. Knåda noga så att färgen blir jämnt fördelad.

Rulla små järneksbär av den röda sockerpastan.
Hur stora och hur många, beror på storleken på din tårta, men här har jag gjort dem ca 7-8 mm i diameter.
Häll lite av det röda glittret i burken, lägg i bären och skaka burken lätt. Nu täcks dina "bär" med glitter.
Obs: Det behövs ytterst lite glitter. Börja med en liten mängd, lägg hellre till mer om det skulle behövas.

Kavla ut den gröna sockerpastan. Här har jag använt en kavlingsplast under. Då är det lätt att få loss sockerpastan från underlaget.
Tryck ut järneksbladet och tryck ned ejektorn för att få snygga markeringar på bladet.
Ta upp järneken och placera det på tårtan där du vill ha det.

När ni placerat ut alla löv där ni vill ha dem, gör ni en fördjupning i mitten där de tre bladen möts. Pensla med lite vatten eller ätbart lim och placera bäret.

För att få "liv" i tårtan, kan ni med fördel placera bär en och en, samt på några ställen i grupper om 3 bär.
Placera ut så många eller få ni tycker att ni vill ha.

Då var det dags för den avslutande kantdekorationen.
Kavla ut den gröna sockerpastan och skär ett smalt "band". Placera bandet runt hela tårtan. Klart!

Cake Pops

Häromdagen gjorde jag cake pops.

Jag hade lite kakbotten över sen min sons födelsedag, och tänkte att det är ju synd om den inte ska användas till något. Så det resulterade i en med choklad, samt en morotsbotten som smulades och blandades med philadelphiaost.

Naturligtvis passade jag på att fotografera en steg-för-steg beskrivning som lades upp under

"Tips och ideér" på hemsidan.  Ni hittar den här!

Glittergel

Här kommer en liten enkel beskrivning på hur man gör glittergel i önskad kulör.
Det är busenkelt!

Ta en tub genomskinlig dekorgel.
Välj önskad färg på glittret.
Blanda med en pensel på ett litet fat
eller i en liten kopp.
KLART!






Genom att använda den genomskinliga dekorgelen, kan ni använda så mycket ni behöver för stunden och köpa till fler glitterfärger för olika nyanser, istället för att behöva köpa hem en tub för var färg.
Glittret går att använda till mycket förutom dekorgelen...

Här har jag blandat gelen med följande färger:
Lemon sorbet - Gul
Disco Red - Röd
Neon Lectric Lime - Limegrön
White Hologram - Vit/Genomskinlig
Sapphire Glitter .- Blå
Electric Pink - Rosa
Kelley Green - Mörkgrön





Vi sponsrar Dogrescue som arbetar för ett drägligare liv för Rumäniens gatuhundar.

Nya instruktioner

Nu har vi äntligen fått upp bilder med istruktioner på hur ni gör läckra blomstercupcakes:

Vi har gjort steg-för-steg beskrivningar som fungerar för både cupcakes och minicupcakes, med information om vilka tyllar som använts, hur du håller spritspåsen osv. Ni hittar dem här!
Tyllarna hittar ni under "Verktyg" och  "spritsning".

Ojojoj med nyheter!

För ett par dagar sedan, damp det ner 4 olika beställningar hos mig, med mängder av nyheter.

Här kommer en del av dem:

Vi har fått in 3 olika muffins/bullformar i standardstorlekar.

 Samtliga bakformar säljs i förpackningar om 50 st, för endast 19 kr/förpackning.

Då detta är formar vi inte kommer att ha i vårt ordinarie sortiment, finner ni dem under REA-sektionen.

Röd marsipan är svår att få till, då det krävs mängder med pigment för att den ska bli bra.

Därför har vi köpt in färdigfärgad!

Förpackningarna är vacumpackade för bästa hållbarhet och ligger om 500g.

Självklart har vi även den svarta och extravita i sortimentet!



Vi har även fått in lite större förpacknigar av CMC på 60g.



Färdig icing för er som inte vill göra en hel sats när ni bara behöver lite grand...



...samt en helt ny serie glitter från Crystal colours. Det glittrar så det står härliga till!

Vi har tagit in Electric pink, Frosty sparkle, Sapphire glitter, White hologram, Yellow gold, Lemon sorbet, Purple, Silver samt Christmas - en läcker blandning av rött och grönt.

Glittret är ätbart, men tas inte upp av kroppen, så det går rakt igenom systemet...

  

Barbapappa har kommit in i mitt liv igen!

Nu är det mycket länge sedan Barbapappa var en del av mitt liv...
Min son är nu 14 år, så sagor har det inte varit tal om på ett tag. Och Barbapappa har varit borta länge.
Men så, häromdagen, såg jag honom som en oblatbild hos min leverantör.
Jag slängde mig på beställningssedeln, och idag kom leveransen!

Så förutom att jag fyllt på lagret med de modeller jag redan har haft i sortimentet, kommer här lite nyheter!
De kommer att läggas in under denna veckan.

"Långpannetårtor" är ganska vanliga i våra hem, så nu har även oblatbilderna anpassat sig.
Nu finns förutom Spindelmannen och Prinsessorna även Nalle Puh och Hello Kitty.

Dekorerade cookies

Häromdagen satt jag och en kollega till mig och diskuterade vår sockerpasta.
Det faktum att det inte är så söt, ger den möjligheter att använda till mer än ett tårttäcke.
Annette kläckte idén att den skulle fungera på cookies, så jag beslöt mig för att prova.
Oftast används söt kristyr, vilket kan bli lite väl sött...

Då det så smått börjar närma sig Halloween och jag ska skylta om med det temat,
fick det bli Skeleton Jack-kakor.
För att kakorna skulle ha en härlig fräschör, valde jag att bre ett tunt lager av lemoncurd mellan kakan och sockerpastan. Dels är det fräscht och gott, och dels fungerar det som ett "klister" så att sockerpastan fastnar på kakan.
Det fungerar även toppen med nutella, jordnötssmör, sylt eller marmelad.
Resultatet blev mycket gott och något jag definitivt kommer att arbeta mer med. Både privat att bjuda på, men även att skylta med...

Ta ett kakrecept där kakan inte flyter ut vid gräddning!

Jag har tagit ut kakorna med ett runt mått.
Själv använde jag mig av mitt runda utstickarset, men du kan ta ett vanligt dricksglas i lämplig storlek.

En klick lemoncurd bres på kakan.

Med samma mått som jag tagit ut kakan med, har jag även tagit ut sockerpastan. Pastan är kavlad ganska tunnt. Bara en eller ett par millimeter tjockt.

Av svart marsipan har jag rullat små kulor till ögon och näsborrar.
"Näsborrarna" rullar jag lite droppformade innan jag trycker till dem.

Med svart pulverfärg som jag blandat med lite klar alkohol, målar jag nu detaljerna på sockerpastan.
Du kan även använda vår nya tuschpenna med svart karamellfärg.

Så var då mina halloweencookies klara.
Snabbt och enkelt!

Ett mycket roligt inslag till fikan, barnkalaset, eller med en mer färgglatt och arbetat utseende även till födelsedagar, dop och tom bröllop!

Ett tips är också att baka kakorna till barnkalaset och låta barnen själv dekorera med olika färger på sockerpastan, blommor och blad...

Tips för oblatbilder!

Är han inte bedårande söt, så säg?
Nalle Puh i utskuren oblat. Färdig att lägga på tårtan!

Ett hett tips till alla er som använder oblatbilderna:
För att oblatet ska mjukna utan att motivet "luckras upp" (detta gäller speciellt när man har grädde under bilden) kan ni bre på genomskinlig dekorgelé både på ovan- och undersidan.
Dekorgelén gör att bilden skyddas samtidigt som den blir mjuk och lätt att skära igenom.

Använder ni sockerpasta eller marsipan på tårtan, fungerar dekorgelén som ett "klister", vilket gör att bilden blir mjuk och smidig att skära igenom, samtidigt som den sitter där den ska på tårtan!

Dekorgelén appliceras lättast med en vanlig bakpensel.

Virvla på!

Vi har fått in härliga muffinsformar igen.
De heter "Swirl" och finns hemma i färgerna rosa, lila och blå.
De är lite lekfulla i stilen och passar till de flesta tillfällen man kan tänka sig.

Härliga, eller hur?

I vår butik har vi också fått in tårtkartonger och större tårtbrickor.
Tyvärr har vi ingen möjlighet att skicka dessa på ett säkert sätt till våra kunder, vilket gör att de endast säljs i butiken i Laholm och inte i vår webshop.
Vi hoppas att ni har överseende över detta, alla ni som inte ligger "nästgårds".

Tårtbrickorna är guldfolie på ena sidan och silverfolie på andra sidan.

Finns i storlekarna 30*60 samt 40*60.

De runda tårtbrickorna finns i vår webshop och kan skickas med posten! Ni hittar dem här.

Tårtkartongerna finns i två olika storlekar.

Båda är helvita i utförandet och har lösa lock.

De finns i storlekarna 39*39 vilka är 10 cm höga.

Vi har också storleken 32*32 cm. De är 15 cm höga.

Bilder från filmen "Trassel".

För ett par veckor sedan fick jag ett mail av en kvinna som undrade om vi inte kan ta in oblatbilder med motiv på Rapunzel ur filmen "Trassel".
Sagt och gjort!
De finns nu i sortimentet och ni hittar dem här: Oblatbilder med Rapunzel.

Är det någon annan där ute i vårt avlånga land som saknar något i sortimentet, så maila eller ring mig.
Jag vågar inte lova att jag kan fixa det, men jag ska göra så gott jag kan!

Wiltons nya årsbok

Igår fick vi in Wiltons nya årsbok.

Jag har under några år tyckt att boken är lite småtråkig. Visst finns det bra idéer, men mycket har bara varit en upprepning. I år tycker jag den är jättebra!
Många kul idéer (sköldpaddorna på cupcakes på sidan 14 är mina klara favoriter, jag måste skylta med dem någon gång...) och nya uppslag. Väl värd att bläddra i.

Vi passade också på att ta in lite nytt till halloween och jul. Mestadels muffins och minimuffinsformar. Jättesöta! Jo, jag vet att det är ett tag till, men det gäller att vara ute i god tid om man som jag vill ha det man ser. Innan man vet ordet av, är hösten här...

ÄNTLIGEN!

Nu har vi väntat läääänge nog och äntligen har vi fått in Ballinas modelleringspasta och blomsterpasta i sortimentet igen efter att ha varit slut hos importören!

Ni hittar dem här: http://www.cakedreams.se/category132/subcategory123/

Då var det så dags att ta in lite nya produkter i sortimentet igen:

Denna gången har vi tagit in en ny tårtställning som jag tycker är suverän och som ger den lyckliga ägaren till en Cake and Treats oändliga möjligheter.

Tårtställningen sitter nämligen inte ihop, utan är helt fristående.

Det innebär att den kan användas med alla 3 våningarna, med 2 våningar i valfria storlekar, eller endast som ett enkelt och elegant tårtfat!

Dessutom är den mycket prisvärd med sina 699 kr för en ställning i metall som har en mycket bra hållbarhet

samt är stadig och stabil!

Vi har också hittat

underbara vita muffinsformar med söta tassavtryck i chokladbrunt på!

Visst är de ljuvliga!

Då vi försöker dra vårt strå till stacken och arbetar för djurens rättigheter i hela europa, har vi beslutat oss för att

skänka 10 kr/förpackning muffinsformar vi säljer till Dogrescue.

Ett företag som arbetar för gatuhundars väl och ve!

Vi kände oss så nöjda över detta beslut, att vi körde på med ett paketerbjudande:

Nu kan ni köpa en förpackning muffinsformar OCH en underbar silikonform med utgjutningar av 3 söta hundvalpar.

Ni sparar över 20 kr i er egen plånbok genom detta erbjudande, samtidigt som ni skänker 30 kr/set till Dogrescue.

På detta sätt kan ni både njuta av kakan och ge bort den, så att säga...

Setet kostar 199 kr (ord.pris 218kr) och ni hittar det här.

Ny televäxel

Vi byter telefonnummer och installerar en telefonväxel.

Det kan göra att det är lite struligt med telefonkontakten denna veckan.

Har ni svårt att komma fram på telefon: MAILA!

Nytt telenr: 0430-68 50 60

Mail: info @ dreamcakes.se (utan mellanslag)

Ny skyltning

Dags att skylta om!
Denna gången bestämde vi oss för att köra allt i svart och vitt, med endast en accentfärg i bakgrunden.
Skyltningen är inte gjord än, det gör vi i morgon, men tårtorna är färdiga.
Naturligtvis har jag även tagit in lite nya produkter och jag passade på att använda dem i mina nya skyltexemplar:

Chackformar att gjuta choklad i.
Nu kommer ju chokladen att smälta i vårt skyltfönster, då fönstret
har stekande som på sig från 11 på förmiddagen och frammåt....
Därför valde jag att gjuta de svarta figurerna i färdigfärgad svart sockerpasta, och de vita i en blandning av den vita sockerpastan uppblandad med flowerpaste/blomsterpasta.
Det går utmärkt det med, och jag har en chacktårta som står sig fint i skylten!

Svart/vit elegans!  Det är inte mycket som slår det!  Jag har använt mina nya tappits, Decorative design cutter set. (Låter lyxigt, eller hur?)  Tappits är en utstickare som används till sockerpasta, modelleringspasta eller blomsterpasta. Många skulle nog säga att det inte fungerar så bra med sockerpastan då den är för mjuk och lätt fastnar i tappitsen, men här har jag använt den färdigfärgade svarta sockerpastan med mycket gott resultat. Den släpper lätt från "linjalen" med en lätt touch på bordskanten. (Man snärtar till med tappitsen mot bordet och då släpper pastan.)
Jag fäste mina vackra figurer med lite ätbart lim.
Bården har jag gjort av en multi ribbon cutter.
Hur ni använder den ser ni på instruktionsfilmen här.
(Klicka på "ribboncutter")                             

Detta är en "klassiker i repris". Den är gjord för att visa pärlbården, draperingen och att det visst är snyggt att klä en tårta i svart!
Jag har också fått in nya pistiller att använda i ex spritsade liljor som här på bilden. Det syns tyvärr ganska dåligt, men bland de spritsade vita rosorna finns det svarta liljor med vit mitt och vita pistiller.
Pistillerna kan också användas för sugarflowers.

Också mitt sista skyltprojekt.
En kul zebramönstrad tårta med enkla rullade kulor som bård.
Till denna tårtan behöver du knappast några verktyg.
Däremot är caketoppern, skorna, lite bökiga att göra för hand.
Vi kommer att ta in ett komplett set med både en silikonform för klacken, så att den blir riktigt snygg, en utstickare för själva skon, samt torkformen för att få rätt höjd och form. Det ingår också olika mönster för att få sandalett, klädd sko eller som här på bild, en sko med öppen tå.
Vid förfrågningar kan vi få hem formen snabbare, så hör gärna av er vid intresse...

Skon är gjord i vår nya flowerpaste. Tårtan är klädd i sockerpasta medan zebraränderna är skurna på fri hand av svart marsipan.